Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta

Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta

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Ingredienti

Adjust Servings:
1 rotolo Pasta sfoglia
200gr Ricotta vaccina
80gr Salmone fresco
q.b Erba aglina
q.b Erba cipollina
q.b Semi di Sesamo
q.b Sale
q.b Pepe
1 Uovo sbattuto per spennellare

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I Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta sono semplici da preparare.
Ottimi per un aperitivo, per accompagnare una cena tra amici o per una gita fuori.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Io ho utilizzato il salmone fresco, ma potrete utilizzare benissimo quello sotto vuoto. La ricotta è vaccina e le spezie utilizzate somo l’erba aglina, l’erba cipollina e il pepe. Prima di infornare i cornetti li ho cosparsi con semi di sesamo per renderli più golosi, che potrete sostituire con i semi di papavero

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Passaggi

1
Fatto

Accendere il forno a 180* e portare a temperatura.
Preparare il ripieno.
Pulire il salmone, rimuovere la pelle, le lische, la spina centrale e tagliarlo a pezzetti molto piccoli.

2
Fatto

In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta e unire il salmone.
Aggiungere sale, pepe, l’erba aglina e l’erba cipollina tritare.

3
Fatto

Prendere un rotolo di pasta sfoglia, io ho utilizzato quella rettangolare ma va benissimo anche quella tonda e ho ritagliato dei lunghi triangoli.

4
Fatto

Disporre delle piccole dosi di ripieno sulla parte più larga del triangolo ed arrotolarlo.
Rivestire una teglia con carta forno, disporre i cornetti distanziati tra loro, spennellare con uovo sbattuto la superficie dei cornetti e cospargere i semi di sesamo.

5
Fatto

Infornare a 180° per 15 minuti. I Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta sono pronti da servire, meglio a temperatura ambiente.

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