Frittelline tonno ricotta e timo limoncino

Frittelline tonno ricotta e timo limoncino

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Ingredienti

Adjust Servings:
gr 125 Farina 00
250 Ricotta
gr 80 Tonno
2 uova medie Uova intere
1 Cc Lievito istantaneo per torte salate
1 CC tritato Timo Limoncino
q.b. Sale fino
q.b. Olio di semi di arachidi

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Sfizione frittelline ideali per un aperitivo tra amici, per un buffet, ma anche come salva cena attenzione però creano dipendenza!!!

Cucina:

Ingredienti

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L’impasto di queste frittelle può essere aromatizzate a piacere, il tonno può essere sostituito con erba cipollina, un trito di prezzemolo, acciughe sminuzzate, olive…. insomma tutto quello che più vi aggrada e la vostra fantasia vi suggerisce.

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Passaggi

1
Fatto

Iniziate con il lavare e tritare il timo limoncino
In una ciotola mettete la farina, il lievito,la ricotta,e il tonno, le uova,salate e amalgamate bene il tutto, con l'aiuto di un lecca pentola

2
Fatto

Aggiungete ora il timo tritato amalgamate ancora

3
Fatto

Mettete la padella sul fuoco con l'olio, una volta caldo prelevate con un cucchiaino un po di composto, fatelo cadere nella padella e procedete la cottura un 5-6' fintanto che non dorano.
Una volta cotte, ponetele su carta assorbente e sul piatto da portata ....ecco le frittelle sono pronte servitele calde ma anche fredde sono ottime !!!!

Pestoepolenta

Salve sono "Pestoepolenta" perché questo nome? semplice sono una ligure doc amante del pesto trasferitasi in Lombardia per amore ....da qui il mio nick

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