Panzeppole

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Ingredienti

Adjust Servings:
700gr Farina
450ml Acqua tiepida
5 prese Sale
1 presa Zucchero
q.b olio extravergine d'oliva
1 Lievito di birra
Ripieno
q.b Acciughe tritate
q.b Prosciutto Crudo
q.b Bacon
q.b Salame
q.b Formaggio Montasio

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...più leggere perchè cotte in forno

Cucina:

Ingredienti

  • Ripieno

Indicazioni

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Passaggi

1
Fatto

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida insieme ad una presa di zucchero.
Setacciate in una ciotola la Farina

2
Fatto

Create la fontanella e versatene al centro , il composto preparato in precedenza

3
Fatto

Successivamente aggiungete nella restante acqua tiepida, il sale e l'olio extravergine d'oliva

4
Fatto

Versate il composto ottenuto sulla farina, e iniziate ad impastare per una decina di minuti, fino ad ottenere un
composto compatto

5
Fatto

Una volta ottenuto un impasto liscio ed elastico, date all'impasto una forma sferica.
Trasferite l'impasto in una ciotola infarinata, copritelo con della pellicola e lasciatelo lievitare per almeno 2ore

6
Fatto

Passate le due ore, create dei piccoli panetti al cui interno verranno inseriti i vari ripieni
(bacon, prosciutto crudo, salame, formaggio montasio, acciughe tritate ecc)

7
Fatto

Lasciateli lievitare ancora una mezz'ora

8
Fatto

Terminata la lievitazione, spennellateli con l'olio extravergine d'oliva e infornateli a 180° per 20/25min

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