Name: Torta rustica veloce con ricotta
Yield: 6 Servings
Ingredients: Farina 00: 300; Sale fino: un cucchiaio; Lievito per dolci: un cucchiaio; Olio di semi: 100; Acqua: 100; Formaggio grattugiato: q.b.; Provola: q.b.; Salame: q.b.; Prosciutto cotto a listarelle: q.b.; Ciccioli: q.b.; Sale fino: q.b.; Pepe: q.b.

Ingredienti

Adjust Servings:

	300 Farina 00
	un cucchiaio Sale fino
	un cucchiaio Lievito per dolci
	100 Olio di semi
	100 Acqua
	Per la farcia:
	q.b. Formaggio grattugiato
	q.b. Provola
	q.b. Salame
	q.b. Prosciutto cotto a listarelle
	q.b. Ciccioli
	q.b. Sale fino
	q.b. Pepe

Informazioni nutrizionali

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Una torta friabile e sofficissima. Un'alternativa valida e veloce alla pasta brisè che a differenza di quest'impasto contiene il burro. Può essere farcita a gusto personale, ricotta, salumi, verdurine, etc..

Cucina:

Ingredienti

300 Farina 00
un cucchiaio Sale fino
un cucchiaio Lievito per dolci
100 Olio di semi
100 Acqua
Per la farcia:
q.b. Formaggio grattugiato
q.b. Provola
q.b. Salame
q.b. Prosciutto cotto a listarelle
q.b. Ciccioli
q.b. Sale fino
q.b. Pepe

Indicazioni

TORTA RUSTICA VELOCE

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Passaggi

1 Fatto	Mescolare in ordine gli ingredienti in una ciotola a chiusura ermetica per 3 minuti dall’alto verso il basso e da destra verso sinistra
2 Fatto	Lavorare la "pasta brisè" e dividerla in due panetti (quest'impasto non ha bisogno di riposare in frigo). Stendere un panetto su carta forno e adagiarlo su uno stampo per quiche o una teglia da 22 cm di diametro.
3 Fatto	Per la farcia, mescolare la ricotta con un pizzico di sale, pepe e formaggio grattugiato. Unire la provola, il prosciutto cotto, il salame e i ciccioli.
4 Fatto	Ricoprire con l'impasto restante ed infornare a 180°C x 35 minuti.
5 Fatto	Far intiepidire e servire.