Torta rustica veloce con ricotta

Torta rustica veloce con ricotta

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Ingredienti

Adjust Servings:
300 Farina 00
un cucchiaio Sale fino
un cucchiaio Lievito per dolci
100 Olio di semi
100 Acqua
Per la farcia:
q.b. Formaggio grattugiato
q.b. Provola
q.b. Salame
q.b. Prosciutto cotto a listarelle
q.b. Ciccioli
q.b. Sale fino
q.b. Pepe

Informazioni nutrizionali

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Una torta friabile e sofficissima. Un'alternativa valida e veloce alla pasta brisè che a differenza di quest'impasto contiene il burro. Può essere farcita a gusto personale, ricotta, salumi, verdurine, etc..

Ingredienti

  • Per la farcia:

Indicazioni

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TORTA RUSTICA VELOCE

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Passaggi

1
Fatto

Mescolare in ordine gli ingredienti in una ciotola a chiusura ermetica per 3 minuti dall’alto verso il basso e da destra verso sinistra

2
Fatto

Lavorare la "pasta brisè" e dividerla in due panetti (quest'impasto non ha bisogno di riposare in frigo). Stendere un panetto su carta forno e adagiarlo su uno stampo per quiche o una teglia da 22 cm di diametro.

3
Fatto

Per la farcia, mescolare la ricotta con un pizzico di sale, pepe e formaggio grattugiato. Unire la provola, il prosciutto cotto, il salame e i ciccioli.

4
Fatto

Ricoprire con l'impasto restante ed infornare a 180°C x 35 minuti.

5
Fatto

Far intiepidire e servire.

Pasticcini di nina

"Non esiste una buona cucina o una cattiva. Esiste solo quello che più ti piace"

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